Stredná odborná škola služieb Levice - 2.1 Využitie liečivých rastlín v profesiách

Aktivita 2.1 Využitie liečivých rastlín v profesiách (garant Ing. Oľga Remiášová) sa realizovala vysadením skalky liečivými bylinkami a rastlinkami a inštaláciou skleníka pre vypestovanie liečivých rastlín vyžadujúcich si skleníkové prostredie . V rámci tejto aktivity vyučujúci vytvárajú nové učebné materiály a didaktické pomôcky na spoznávanie liečivých rastlín a ich praktického využitia pri príprave a zdobení jedál a nápojov, cukrárskych výrobkov, ako aj pri príprave kozmetických výrobkov. Jednotlivé druhy bylín sa využívajú v profesiách kuchár – čašník, kaderník a kozmetik. Pre realizáciu úloh v kuchárskej a cukrárskej technológii a v kozmetike boli zo zdrojov ESF obstarané technologické zariadenia a prístroje, ako sú sklokeramická opekacia doska, mikrovlnná rúra, opekací gril, vodný kúpeľ, krájač na zeleninu, šľahač, digitálne váhy, panvice, misy a laboratórne pomôcky.

Výstup aktivity:
• Vytvorenie dvoch skaliek
• Vytvorenie netradičného herbára v písanej forme
• Vytvorenie elektronického časopisu obsahujúceho herbár liečivých rastlín, receptáre kozmetických výrobkov a kuchársky receptár s ich využitím a receptáre na prípravu jedál, nápojov a cukrárskych výrobkov, ako aj na výrobu kozmetických výrobkov na ošetrenie vlasov a pleti a využitie rastlín v aromaterapii
• Zverejnenie časopisov na internete

Bylinkové nápady pri stolovaní

MOV Mgr. Gizela Hanová
Žiaci zapojení do projektu: Martina Hlozáková, Vanesa Fehérová, Koloman Banda, Štefan Frőhlich a ďalší žiaci III.C a III.B triedy

Pozrite si výstup aktivity Bylinkové nápady pri stolovaní

Elektronický herbár liečivých rastlín

Vedúci projektu: Ing. Oľga Remiášová
Žiaci zapojení do projektu: Anna Mária Rumanková, Zuzana Šefrová, Edina Obertíková, Michaela Kováčová

Pozrite si výstup aktivity Elektronický herbár liečivých rastlín

Netradičný herbár liečivých rastlín

Vedúci projektu: Ing. Oľga Remiášová
Žiaci zapojení do projektu: Michaela Kováčová, Denisa Matuchovičová, Zuzana Šefrová, Anna Mária Rumanková, Edina Obertíková, Lenka Stehnová, Lucia Kováčová, Monika Gogoliaková, Barunka Krivočenková

Kozmetický receptár

MOV Anna Uhnáková
Žiaci zapojení do projektu: Nikoleta Bálintová, Anna Birdácsová, Erika Debnárová, Noémi Hasznosová, Angelika Hederváriová, Barbora Ľahká, Veronika Lavičková, Tatiana Maľová, Nikoleta Liptáková, Marta Šebová, Erika Šotkovská

Pozrite si výstup aktivity Kozmetický receptár

Kuchársky receptár

MOV Bc. Oľga Gagová – príprava receptúr a jedál,
Žiaci zapojení do projektu: Andrej Kóša, Roman Hríbik,

MOV Ing. Adriana Šubová
Žiaci zapojení do projektu: Vetor Matúš, Martin Beňo, Henrich Papp, Viktor Fűri, Igor Pivarč, Kristína Valovičová

MOV Bc. Antónia Kotorová - príprava nápojov, šalátov a múčnych jedál,
Žiaci zapojení do projektu: Štadler Kristián, Pollák Patrik, Radoš Adam, Annus Robert, Romän Patrik

MOV Bc. Elena Velšicová - príprava receptúr, menu, olejov, nápojov a styling jedál,
Žiaci zapojení do projektu: Marek Velikov, Veliková Ivana, Petróciová Michaela

Pozrite si výstup aktivity Kuchársky receptár

Príprava cukrárskych výrobkov

MOV Ing. Helena Tóthová
Žiaci zapojení do projektu: Farkašová Mária, Horváthová Zlatica, Humenská Jaroslava, Luknišová Dominika, Mésarošová Ivana, Nagyová Ivana, Pajank Frederik, Paráková Magdaléna, Vašková Mária, Virág Miroslav.

Fotogaléria k aktivite