Stredná odborná škola služieb Levice

Dňa 19. – 20. 3.2019 sme sa zúčastnili súťaže 11. ročníka majstrovstiev Slovenska v príprave kávy BARISTA JUNIOR 2019 v SOŠ hotelových služieb a obchodu v Nových Zámkoch, do ktorej sa zapojilo 15 súťažiacich z 10 škôl z celého Slovenska. Súťaž pozostávala z dvoch častí. V prvej časti súťažiaci písali vedomostný test, v ktorom mali preukázať svoje teoretické vedomosti, v druhej časti mali predviesť praktické zručnosti prípravy kávy, kávového nápoja a prípravy a výzdoby pracoviska. V 8 minútovom časovom limite mali pripraviť a vyzdobiť pracovisko a následne v 10 minútovom časovom limite mali pripraviť 2 porcie espressa, 2 porcie cappuccina, a 2 porcie rovnakého alkoholického nápoja alebo 2 porcie nealko nápoja s použitím espressa. Komisári hodnotiacej poroty hodnotili chuťovú kvalitu pripravených nápojov, vyváženosť chuti, harmóniu, arómu, vizuálny dojem nápoja a samotné odprezentovanie prípravy, charakteru a popisu nápoja.

Počas prípravy kávy sa hodnotila technika baristu pri práci s kávovarom a mlynčekom, čistota a hygiena na pracovisku ako aj kreativita, oblečenie a vzťah baristu k obecenstvu. Našu školu reprezentovali žiačky Nikola Bontová IV.H trieda a Alexandra Kráľová II.H trieda. Cenu za najlepšie napísaný test získala Alexandra Kráľová a cenu za najlepšiu techniku prípravy kávy a kávového nápoja získala Nikola Bontová. Dievčatám srdečne blahoželáme a želáme veľa ďalších úspechov v súťažiach. Žiačky na súťaž pripravovala Bc. Dana Mizerákova MOV.

Bc. Dana Mizeráková

Fotogaléria