Stredná odborná škola služieb Levice - Kuchár, čašník-servírka, hostinský

Charakteristika odborov kuchár, kuchárka, čašník, servírka, pracovník v gastronómii, pracovníčka v gastronómii (hostinský)
Trojročný učebný odbor pripravuje absolventa so všeobecno-vzdelávacím základom, nevyhnutným pre pochopenie odborných teoretických vedomostí a získanie praktických zručností.

kuchár
Je typické povolanie spoločného stravovania. Kuchári sa naučia zostavovať receptúry, technologické postupy bežných, nových, pracovne náročných jedál teplej a studenej kuchyne, špecialít, múčnikov a nápojov.

čašník, servírka
Samostatne obsluhuje zákazníkov vo všetkých zariadeniach spoločného stravovania. Naučí sa prestierať a upravovať stoly na bežné stolovanie, pripravuje tabule na slávnostné príležitosti.

pracovník v gastronómii, pracovníčka v gastronómii (hostinský)
Odbor je určený pre chlapcov aj dievčatá. Počas štúdia sa naučia vykonávať práce spojené s prípravou jedál a nápojov, obsluhovať konzumentov a poskytovať ubytovacie služby.

Forma štúdia
Denné štúdium pre absolventov ZŠ.

Spôsob ukončenia vzdelávania – doklad o dosiahnutom vzdelaní
Štúdium poskytuje stredné odborné vzdelanie ukončené záverečnou skúškou. Absolventi získavajú vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list.

Pracovné uplatnenie absolventa
6445 2 kuchár - pripravuje absolventov na výkon povolania v pracovnej pozícii kuchár, ktorí sa uplatnia v službách ako zamestnanci reštaurácií, hotelov a ostatných zariadení spoločného stravovania
6444 2 čašník, servírka – pripravuje absolventov na výkon povolania v pracovných pozíciách čašník, servírka, hlavný čašník, barman, súkromný podnikateľ v spoločnom stravovaní.
6489 2 hostinský – pripravuje absolventov na výkon povolania v pracovných pozíciách kuchár, čašník, servírka, hlavný čašník, barman, súkromný podnikateľ v spoločnom stravovaní.

Nadväzujúce vzdelávanie
Možnosť vzdelania sa v stupni ISCED 3A na získanie úplného stredného vzdelania v študijnom odbore spoločné stravovanie. Možnosť absolvovania odborného inovačného vzdelania v odbore, účasť na firemných tréningoch odborných zručností.

Školský vzdelávací program

Rámcové učebné plány

Rámcové učebné plány - čašník duál

Rámcové učebné plány - hostinský duál

Rámcové učebné plány - kuchár duál