Stredná odborná škola služieb Levice

Absolvent trojročného učebného odboru vie správne obsluhovať stroje a zariadenia na spracovanie mlieka a na výrobu mliečnych výrobkov v prostredí mliekarenských prevádzok, dokáže voliť technologické postupy prác, ako spracovávanie základnej suroviny (mlieka), pomocných činidiel a prísad na polotovary a hotové výrobky, riadiť a obsluhovať chemické, chemicko-fyzikálne a biologické technologické procesy vrátane kontrolných činností v mliekarenskej výrobe, riadiť a obsluhovať technologické výrobné zariadenia, odoberať vzorky na laboratórne analýzy medziproduktov a finálnych výrobkov, ovláda senzorickú kontrolu kvality výrobkov, skladovacie, expedičné a hygienicko-sanitárne práce.

Forma štúdia

Denné štúdium pre absolventov ZŠ.

Spôsob ukončenia vzdelávania - doklad o dosiahnutom vzdelaní

Štúdium poskytuje stredné odborné vzdelanie ukončené záverečnou skúškou. Absolventi získavajú vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list.

Pracovné uplatnenie absolventa

Odborne kvalifikovaný pracovník v v prostredí mliekarenských prevádzok.

Nadväzujúce vzdelávanie

Študijné odbory nadstavbového štúdia pre absolventov trojročných učebných odborov nadväzujúcich na predchádzajúci odbor štúdia – úplné stredné odborné vzdelania na úrovni ISCED 3A, následne pomaturitné štúdium, ktoré umožňujú rozšíriť odbornú kvalifikáciu absolventov

Rámcové učebné plány

Video - mliekar a syrár

6462 H barbier

Charakteristika odboru

Trojročný učebný odbor barbier – holič pripravuje absolventa so všeobecno-vzdelávacím základom, teoretickými a praktickými zručnosťami, ktoré umožňujú absolventovi vykonávať prácu v barbierskom remesle. Dievčatá a chlapci, ktorí úspešne vykonajú záverečnú skúšku sú odborní zamestnanci pánskych holičstiev a môžu pracovať aj v prevádzkach malých a stredných firiem, vo firmách zaoberajúcich sa výrobkami vlasovej kozmetiky alebo ako živnostníci.

Forma štúdia

Denné štúdium pre absolventov ZŠ.

Spôsob ukončenia vzdelávania – doklad o dosiahnutom vzdelaní

Štúdium poskytuje stredné odborné vzdelanie ukončené záverečnou skúškou. Absolventi získavajú vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list.

Pracovné uplatnenie absolventa

V salónoch pánskeho holičstva.

Nadväzujúce vzdelávanie

Možnosť vzdelania sa v stupni ISCED 3A na získanie úplného stredného vzdelania v odbore 6426 L vlasová kozmetika alebo v odbore 6403 L podnikanie v remeslách a službách. Možnosť absolvovania odborného inovačného vzdelania v odbore, účasť na firemných tréningoch odborných zručností.

Rámcové učebné plány

6445 H kuchár, kuchárka
6444 H čašník, servírka
6488 H pracovník v gastronómii, pracovníčka v gastronómii
6489 H hostinský

Charakteristika odborov kuchár, kuchárka, čašník, servírka, pracovník v gastronómii, pracovníčka v gastronómii (hostinský)
Trojročný učebný odbor pripravuje absolventa so všeobecno-vzdelávacím základom, nevyhnutným pre pochopenie odborných teoretických vedomostí a získanie praktických zručností.

kuchár
Je typické povolanie spoločného stravovania. Kuchári sa naučia zostavovať receptúry, technologické postupy bežných, nových, pracovne náročných jedál teplej a studenej kuchyne, špecialít, múčnikov a nápojov.

čašník, servírka
Samostatne obsluhuje zákazníkov vo všetkých zariadeniach spoločného stravovania. Naučí sa prestierať a upravovať stoly na bežné stolovanie, pripravuje tabule na slávnostné príležitosti.

pracovník v gastronómii, pracovníčka v gastronómii (hostinský)
Odbor je určený pre chlapcov aj dievčatá. Počas štúdia sa naučia vykonávať práce spojené s prípravou jedál a nápojov, obsluhovať konzumentov a poskytovať ubytovacie služby.

Forma štúdia
Denné štúdium pre absolventov ZŠ.

Spôsob ukončenia vzdelávania – doklad o dosiahnutom vzdelaní
Štúdium poskytuje stredné odborné vzdelanie ukončené záverečnou skúškou. Absolventi získavajú vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list.

Pracovné uplatnenie absolventa
6445 2 kuchár - pripravuje absolventov na výkon povolania v pracovnej pozícii kuchár, ktorí sa uplatnia v službách ako zamestnanci reštaurácií, hotelov a ostatných zariadení spoločného stravovania
6444 2 čašník, servírka – pripravuje absolventov na výkon povolania v pracovných pozíciách čašník, servírka, hlavný čašník, barman, súkromný podnikateľ v spoločnom stravovaní.
6489 2 hostinský – pripravuje absolventov na výkon povolania v pracovných pozíciách kuchár, čašník, servírka, hlavný čašník, barman, súkromný podnikateľ v spoločnom stravovaní.

Nadväzujúce vzdelávanie
Možnosť vzdelania sa v stupni ISCED 3A na získanie úplného stredného vzdelania v študijnom odbore spoločné stravovanie. Možnosť absolvovania odborného inovačného vzdelania v odbore, účasť na firemných tréningoch odborných zručností.

Školský vzdelávací program

Rámcové učebné plány

Rámcové učebné plány - čašník duál

Rámcové učebné plány - hostinský duál

Rámcové učebné plány - kuchár duál

2978 H CUKRÁR PEKÁR

Charakteristika odboru
Trojročný učebný odbor pripravuje absolventa so všeobecno-vzdelávacím základom, nevyhnutným pre pochopenie odborných teoretických vedomostí a získanie praktických zručností. Absolventi nájdu uplatnenie v špeciálnych cukrárskych výrobniach, pekárňach a v zariadeniach spoločného stravovania.

Forma štúdia
Denné štúdium pre absolventov ZŠ.

Pracovné uplatnenie absolventa
Absolvent je pripravený vykonávať kvalifikované činnosti v cukrárskej výrobe a zariadeniach, pekárenskej výrobe, pri výrobe reštauračných múčnikov.

Školský vzdelávací program
Rámcové učebné plány